En noviembre se redujo molienda de soja en más de 700 mil toneladas con relación al mes anterior. Se procesaron un total de 3,432 millones toneladas vs 4,140 mill tons en octubre. Las importaciones de soja se redujeron en 251,000 tons. La menor oferta de soja disponible por parte de los productores de soja fue el otro factor que impactó en el menor volumen de molienda. No obstante, la molienda se mantuvo en niveles elevados para la época del año.

Las importaciones de soja cayeron con respecto al mes anterior de 740,000 tons importadas en noviembre a 489,213 toneladas, una caída de 251,000 tons, lo cual contribuyó al descenso de la molienda. Recordemos que la importación temporaria es con destino exclusivo a procesamiento y exportación con mayor valor agregado.

Ahora bien, en un contexto de precios bajos resta saber con exactitud el volumen que todavía está en poder de los productores. Precisamente, el informe del CIARA CEC reveló que las ventas a precio más las fijaciones totalizan 30,108 millones toneladas, el 59,6 % de la producción. Quedan por vender y por fijar precio 20,392 millones de toneladas, el 40% de la cosecha.

Los exportadores compraron 6,262 mill tons (5,596 mill tons a precio y 666 mil tons a precio a Fijar - PAF). Los principales compradores de soja han sido las empresas de la industria aceitera, con 28,692 tons, de las cuales 14,838 mill. (52%) fueron compradas a fijar precio (PAF) y 13,854 mill tons (48%) fueron compras a precio. De esas 13,853 mill. tons compradas PAF aún restan 4,520 mill. por fijar precio. De esta manera, con una producción cosechada de 50,5 mill. Tons, según estimaciones de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, quedan aún en manos del productor por vender o por fijar precio el 40% de la cosecha (20,392 mill. tons).

Los productores resguardan la soja como reserva de valor porque la demanda de la industria aceitera está activa todos los días del año.

Qué pasa con el maíz

Se reduce del 21% al 13 % el volumen que podría ser exportado que aún no tiene precio.

Los exportadores han comprado 35,143 mill. tons, de las cuales 25,178 (72%) son compras realizadas a precio y 9,965 mill tons son a precio a fijar (PAF), equivalentes al 28 % de las compras totales. Considerando un saldo exportable de 36 mill. tons, descontadas 31,187 mill. tons ya compradas a precio y fijadas, los productores podrían vender maíz disponible o fijar precio a la exportación por un total de 4,813 millones de toneladas.

A diferencia de la soja, cuyas compras con precio equivalen el 60% de las compras totales de la exportación más la industria, las compras totales de maíz con precio de la exportación representa el 72% del total de sus compras. Esta es la principal diferencia en el patrón de comercialización de los dos productos.

El maíz fue considerado por los productores para generar liquidez de corto plazo, por este motivo el mayor porcentaje de las ventas es a precio hecho o disponible, mientras que la soja fue considerada como reserva de valor, y al vender a fijar el productor piensa que habrá una mejora en el precio a futuro y decide fijar el precio cuando considera que el mismo ha mejorado.